Salată cu dressing de miere

INGREDIENTE:

• 2 bucăți medii andive,
• 1 avocado copt,
• 8 roșii mari din ulei de măsline,
• 2 linguri de semințe de floarea-soarelui,
• 10–12 felii subțiri de brânză maturată de capră,
• 4 linguri de ulei de măsline extra virgin,
• 2 linguri de oțet de mere,
• 2 lingurițe de miere. 

MOD DE PREPARARE:

Așezăm pe farfurie frunzele de andive, pot fi întregi sau rupte în bucăți, avocado curățat și tăiat în bucăți nu foarte mari, roșiile scoase din ulei și tăiate panglici și feliuțele de brânză de capră. Tragem într-o tigaie uscată semințele de floarea-soarelui până se rumenesc ușor. Punem într-un borcănel ingredientele pentru dressing, punem capacul și agităm bine până obținem o emulsie omogenă. La final turnăm dressingul peste salată și presărăm deasupra semințele coapte de floarea-soarelui.