Salată de dovleac copt Hokkaido
INGREDIENTE:
- 1 kg dovleac Hokkaido,
- 3 linguri de ulei de măsline,
- o lingură de sos de soia,
- o lingură de sos cremos balsamico pepperocino
- 3 linguri de parmezan ras
- 2 linguri de semințe de floarea-soarelui
MOD DE PREPARARE:
Spălăm bine dovleacul și îl punem la cuptor, fără să îl curățăm, la 180°C timp de 45 de minute. Apoi scoatem miezul cu sâmburi (sâmburii pot fi curățați și uscați), îl tăiem în bucăți de aproximativ 1x2 cm. Punem într-un bol bucățile de dovleac, stropim cu ulei de măsline, sos de soia, oțet cremos balsamico pepperocino, presărăm parmezan ras și o mână de semințe coapte de floarea-soarelui.